Receta Cupcake Pink Velvet
¡Hola, amantes de la repostería!
Hoy nos sumergimos en el encanto de los cupcakes Pink Velvet. Este dulce y delicado giro del clásico Red Velvet ha conquistado los corazones (y los paladares) de muchos aficionados a los postres. ¿Qué hace que estos cupcakes sean tan especiales? Descubrámoslo juntos.
¿Qué es Pink Velvet?
El Pink Velvet es una variante suave y esponjosa del Red Velvet, conocido por su color rosado distintivo y su sabor sutilmente dulce con un toque de vainilla. Es perfecto para quienes buscan un postre elegante y diferente, ideal para celebraciones y eventos especiales.
Ingredientes:
Para los cupcakes:
1 y 1/2 tazas de harina para todo uso
1 taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos grandes
1/2 taza de yogurt griego natural
1/4 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
Colorante alimentario rojo o rosa (al gusto)
Para el frosting de crema de queso:
225 g de queso crema, a temperatura ambiente
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Preparación de los cupcakes:
Precalienta el horno a 180°C y coloca los moldes para cupcakes en un molde para muffins.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade la mantequilla y bate a velocidad media hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
En un tazón pequeño, mezcla el yogurt, la leche y el extracto de vainilla.
Añade la mezcla de yogurt a la mezcla de harina en tres partes, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega colorante alimentario rojo o rosa, poco a poco, hasta obtener el tono deseado.
Divide la masa entre los moldes para cupcakes, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorar.
Preparación del frosting de crema de queso:
En un bol grande, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos.
Añade el azúcar glas y el extracto de vainilla y bate hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, decóralos con el frosting de crema de queso usando una manga pastelera.
¡Y ahí lo tienes! Estos cupcakes Pink Velvet no solo son visualmente atractivos, sino que también son absolutamente deliciosos. Atrévete a prepararlos y sorprende a tus amigos y familiares con este capricho dulce y festivo. ¡Disfruta de cada bocado rosa!
¿Te animas a probar esta receta? ¡Cuéntanos en los comentarios qué te parece y cómo te quedaron tus cupcakes Pink Velvet!
¡Feliz horneado!
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