Receta de Torta Red Velvet ‼️💯🤫🎂

 ¡Bienvenidos al blog de Malyla's Cake!

Hoy les traemos una de nuestras recetas favoritas y un verdadero clásico que nunca pasa de moda: la Torta Red Velvet. Este pastel no solo es famoso por su vibrante color rojo, sino también por su sabor suave y su deliciosa textura. Es perfecto para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta bodas, y con nuestro toque especial, estamos seguros de que se convertirá en tu receta preferida. ¡Vamos a ello!

Receta de Torta Red Velvet

Ingredientes:

Para el pastel:

• 2 ½ tazas de harina de trigo

• 1 ½ tazas de azúcar

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar

• 1 ½ tazas de aceite vegetal

• 1 taza de buttermilk (suero de leche)

• 2 huevos grandes

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de vinagre blanco

• 1 onza de colorante rojo en gel

• 1 taza de café caliente (opcional, para intensificar el sabor del chocolate)

Para el frosting de queso crema:

• 450 gramos de queso crema, a temperatura ambiente

• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

• 4 tazas de azúcar glas

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones:

Para el pastel:

1. Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y engrasa dos moldes redondos de 9 pulgadas (23 cm).

2. En un bowl grande, tamiza juntos la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal y el cacao en polvo.

3. En otro bowl, mezcla el aceite, el buttermilk, los huevos, el extracto de vainilla, el vinagre y el colorante rojo. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y bate a baja velocidad hasta que estén bien combinados.

4. Si decides usar el café caliente, añádelo lentamente a la mezcla, batiendo hasta que se integre completamente.

5. Divide la masa uniformemente entre los dos moldes preparados y hornea por 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

6. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante unos 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Para el frosting de queso crema:

1. En un bowl grande, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos.

2. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.

3. Poco a poco, incorpora el azúcar glass, batiendo a baja velocidad hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.

Montaje de la torta:

1. Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca una capa en un plato o base para tartas.

2. Cubre con una generosa cantidad de frosting de queso crema y extiende uniformemente.

3. Coloca la segunda capa de pastel encima y cubre todo el pastel con el frosting restante.

4. Decora con migas de pastel o como más te guste. ¡Nos encanta añadir algunas frutas frescas o chocolate blanco rallado para un toque extra!

Y ahí tienes, una deliciosa Torta Red Velvet perfecta para cualquier celebración. Esta receta es un verdadero placer para los sentidos y estamos seguros de que te encantará tanto como a nosotros. No olvides compartir tus creaciones con nosotros en nuestras redes sociales usando el hashtag #MalylaCakes. ¡Felices horneadas!

¡Esperamos que disfrutes haciendo y degustando esta maravillosa torta! Mantente al tanto de más recetas y consejos en el blog de Malyla's Cake. ¡Hasta la próxima!

Con cariño,

El equipo de Malyla's Cake 🍰