PIE DE LIMÓN ‼️💯🍋

 Deleita a todos con  un postre delicioso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión. Aquí tienes una receta clásica y sencilla para prepararlo:

PIE DE LIMÓN  🍋 

Ingredientes:

• Para la base:

1 ½ tazas de galletas trituradas (aproximadamente 200 gramos)

½ taza de mantequilla derretida (aproximadamente 115 gramos)

• Para el relleno:

1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 gramos)

1 lata de leche evaporada (aproximadamente 354 ml)

 ¾ taza de jugo de limón (aproximadamente 180 ml)

Ralladura de 2 limones

4 yemas de huevo

• Para la decoración (opcional):

Crema batida

Ralladura de limón o rodajas de limón

Instrucciones:

• Preparación de la base:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Tritura las galletas hasta que se conviertan en migas finas. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o colocando las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.

3. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Forma la base vierte la mezcla de galletas en un molde para pay, presionando firmemente con las manos o el fondo de un vaso para formar una base compacta y uniforme. Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.

• Preparación del relleno:

4. Mezcla los ingredientes:

En un bol grande, combina la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla tenga una consistencia homogénea y ligeramente espesa.

5. Vierte el relleno:

Saca el molde con la base del refrigerador y vierte el relleno sobre la base de galleta.

• Refrigeración:

6. Refrigera: Lleva el pay al refrigerador y déjalo enfriar durante al menos 4 horas, o hasta que el relleno esté firme. Para mejores resultados, déjalo toda la noche.

• Cobertura (opcional):

7. Decora: Antes de servir, puedes decorar el pay con crema batida y ralladura de limón si lo deseas.

• Servir:

8. Sirve frío: Saca el pay del refrigerador, corta en porciones y sirve frío.

¡Disfruta tu pay de limón!

Con cariño,

El equipo de Malyla's Cake 🍰